Tissu très dur et brillant recouvrant la dentine au niveau de la couronne dentaire.
Il est constitué de cristaux d’émail orientés vers le centre de la dent, ce qui explique que les caries de la face occlusale ont un petit pertuis et une grande cavité et les caries des faces vestibulaires et linguales ont un grand pertuis et une petite cavité.
L’émail peut se cliver lors de chocs à la mastication, il peut se fissurer, le plus souvent sans aucune sensibilité secondaire. Il est fréquent de rencontrer chez les adultes des fissures profondes de l’émail sur les incisives sans aucun signe. Ces fissures ne constituent pas toujours une fragilisation de la dent et ne nécessitent pas un traitement préventif.
